一鍋鮮油麪筋~~怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 木耳，藕，扇貝剁碎；炒雞蛋，剁碎~

2. 將第一步的材料放在一起，加入耗油，胡椒，糖，美極鮮，蔥薑蒜末調味~做成麪筋中的餡料~

3. 將油麪筋切一個小口，塞入餡料；胡蘿蔔切薄片，用來封住油麪筋的口~

4. 豆腐切薄塊，白蘿蔔切薄片，分別放入一個玻璃碗，作爲墊底用的食材~再封口朝下，將有餡的油麪筋放入玻璃碗~

5. 玻璃碗中加入高湯（或清水），高度約爲油麪筋的2/3，再加入海米和切成小段的海鮮菇~

6. 將碗放入蒸鍋，中小火蒸25分鐘即可~

烹飪技巧

油麪筋切口儘量小，否則餡料容易漏出來高湯不能太多，否則油麪筋會軟塌塌的