美味的油悶豇豆怎麼做美味好吃

小時候住在農村老家，院子裏總是要種些蔬菜的，種的最多的幾種大約就是豇豆、茄子和黃瓜了。蓋因它們不僅好打理，而且還易存放。在夏天豆角大量成熟的季節，幾乎天天就是豆角茄子，不過勤勞的人們，總能做出新花樣，美味的油悶豇豆，其實算是一道奢侈的菜了，因爲它用油實在多。

主料

輔料

具體步驟

豇豆擇成5釐米長的段，放水裏洗淨。

洗淨的豇豆放沸水焯一下，然後撈出放入涼水中沖涼後瀝乾水份備用。

蔥切段，姜、蒜切片備用。

炒鍋上火，倒入食用油燒熱，爆香蔥薑蒜。（油稍多一些）

放入豇豆翻炒兩三下。