滋補的陳皮蒸雞怎麼做美味好吃

陳皮蒸雞做法簡單卻營養豐富，是一道滋補的家常菜。陳皮味道略苦，但氣味清新，具有開胃溫胃健脾的功效。蒸煮出來的雞肉肉質鮮嫩，保留了較多的營養，陳皮的清香再搭配上鮮美的木耳和幾顆香甜的紅棗，可謂是色香味俱全，讓人胃口大開，食慾大增。

主料

輔料

具體步驟

雞肉斬塊，陳皮與木耳泡發改刀，紅棗去核，姜切絲

把木耳，薑絲，紅棗，陳皮放入盆中

加入油，鹽，糖，生抽，蠔油，以及泡發的陳皮水拌勻

鋪於碗底

斬好的雞塊鋪於面上

澆上第3步時拌勻的醬汁

剩餘的陳皮絲，薑絲，紅棗鋪於面上

大火燒開水，入鍋蒸制20-30分鐘左右即可

出鍋

烹飪技巧

1.陳皮與姜都有去腥增香的作用，加之雞肉新鮮，故不用放料酒類的東西去腥了。2.水開入鍋蒸，大火20-30分鐘左右即可，具體時間請根據自家的情況來決定。