九層茄菇怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
九層塔 :30長茄子 :80
白玉菇 :40
杏鮑菇 :60
輔料
蘋果醋 :茶匙、白胡椒粉 :、
生抽 :茶匙、
鹽 :、
麻油 :適量
1. 將菜洗淨瀝乾;
2. 九層塔擇下菜片留下嫩梗;杏鮑菇撕成條切成段;白玉菇切成段;
3. 鍋塗橄欖油下茄子稍炒,加入2茶匙蘋果醋炒勻;
4. 加入菇慢炒軟(讓菇接觸鍋底有點煎烙的效果),烹入生抽,最後加入九層塔、加少許麻油、一茶匙蘋果醋和鹽調味,灑入少許胡椒粉翻炒均勻即可。