京蔥煮雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞翅洗淨，拔去細毛，斬去翅尖，再將每隻翅膀切成兩段；

2. 京蔥（大蔥）去頭，切成長絲；

3. 炒鍋置旺火上，下植物油燒熱後放入雞翅膀，煸炒至斷生、皮呈黃色時倒入漏勺；

4. 炒鍋留少量底油燒熱，先入京蔥煸炒成金黃色後，再將雞翅回鍋，加入料酒、醬油、白糖、薑片、清水，燒沸後撇去浮沫；

5. 加蓋，用微火煮至雞翅肉將離骨時挑去薑片，加入味精、葡萄酒燒沸即成。