鮮美油悶大蝦的做法怎麼做美味好吃

油悶大蝦的做法較爲簡單易上手，是以大蝦爲主要原材料油燜而成的魯菜，具有較爲悠久的歷史。可在家自制，根據個人口味調節鹹淡香辣程度。蝦營養豐富全面，肉質鮮嫩鬆軟，易消化，富含對孕婦和小孩有利的磷鈣等營養物質，是家常制菜常見的海鮮。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.大對蝦清洗乾淨

3.剪去蝦鬚，挑去沙線

4.蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻，醃製20分鐘

5.醃好的蝦裹一層澱粉

6.鍋中油熱

7.將大蝦下鍋煎

8.煎熟一面翻面

9.倒入2小勺黃酒

10.加蓋子燜5分鐘

11.關火即可