意猶未盡的鹽焗鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.鵪鶉蛋用水洗淨。

3.用紙吸淨水份備用。

4.準備粗粒海鹽。（我的是之前已經用過兩次的了）

5.加入香葉，八角，桂皮，花椒用火慢慢加溫將鹽燒熱，經常攪動下。

6.將擦乾水份的鵪鶉蛋放入鍋中。

7.用炒熱的鹽蓋起，小火燒十分鐘左右，關火再燜二十分鐘即可食用。

烹飪技巧

海鹽可以放涼後裝代重複使用。