意猶未盡的芒果芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.①.準備好所有材料（全忘拍照了）

2.②.把吉利丁片用涼開水泡軟備用

3.③.用分蛋器分出蛋黃；加入糖粉；用打蛋器打至有點發白即可；不用打發

4.④.把 Mascarpone奶酪用打蛋器打至順滑即可；加入蛋黃夜攪拌均勻

5.⑤.用140g的芒果肉用勺子壓成泥；剩餘的切成正方形的果粒備用；味醬倒入奶酪中攪拌均勻；

6.⑥.把動物性淡奶油用打蛋器打至硬性發泡不易滑落；加入 Mascarpone奶酪蛋黃糊中攪拌均勻

7.⑦.把吉利丁撈起隔水融化；加入到奶酪中攪拌均勻

8.⑧.把一半的奶酪入模具中；把餘下的芒果肉平攤在奶酪中間；再加入餘下的奶酪醬；大力振出氣泡放冰箱冷藏4小時以上；過夜最佳～

烹飪技巧

Mascarpone奶酪做芝士蛋糕比其它奶酪香滑多了～！