易做的豉汁蒸排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.大蒜剁成蒜蓉；生薑切成薑蓉；豆豉切碎。

2.排骨洗淨備用。

3.把事先準備的薑蓉、蒜蓉、豆豉加入排骨裏面，再加入適量的醬油。

4.用筷子攪拌均勻後醃製15分鐘。

5.裝入碟子裏，放入已燒開的蒸籠裏蒸30分鐘。

6.掀開鍋蓋，取出，完成！

烹飪技巧

大家都知道大蒜有抗癌作用，其主要成分是大蒜素，大蒜本身無大蒜素，必須與空氣中的氧發生作用才產生，故一般有使用大蒜的菜，我們一般都要先讓大蒜暴露在空氣中15分鐘讓其產生大蒜素。