香噴噴的蘇式月餅怎麼做美味好吃

蘇式月餅是中國傳統中秋節的素食，它的味道有多樣口味，鹹與甜。其中甜味是大衆百姓中最爲喜愛。其餡料也有多種。在市面上就有果仁，豆沙等等。做法烤和烙製成金黃色，色澤均勻有光澤，軟硬適中的口感。少有的病患者與小孩，老人要注意控制不能吃太多。

主料

輔料

具體步驟

1.熱水一碗

2.製作水油皮：200克麪粉適量的綿白糖混合

3.加入50克的玉米油和熱水

4.攪勻

5.揉成麪糰，醒發30分鐘

6.製作油酥：將剩餘的玉米油和麪粉混合

7.攪勻

8.揉成麪糰，同樣醒發30分鐘

9.將醒發好的麪糰取出，擀開

10.放入油酥

11.包緊實

12.收口朝下

13.擀開

14.疊成如圖所示的樣子

15.再次擀開

16.從長邊捲起

17.卷好的樣子

18.平均分割成合適的大小，醒發15分鐘

19.取其中一份，將其擀開，放入餡料

20.包起，收口朝下

21.上下火，200度，15分鐘，即可

烹飪技巧

1、烤箱的溫度酌情掌握呀。2、麪糰醒發的時間一定要充足。3、否則會影響口感的呢。