香噴噴的提拉米蘇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.咖啡酒和意式特濃咖啡混合好備用；

2.蛋黃隔溫水用打蛋器打發到濃稠的狀態;

3.然後水加細砂糖混合煮成糖水，沸騰後關火，一邊攪打一邊慢慢倒入剛纔打好的蛋黃，繼續攪打，待溫度徹底冷卻後備用；

4.馬斯卡彭奶酪輕輕攪打一下至順滑，這個要看你的馬斯卡彭的程度，我這次買的袋裝馬斯卡彭，稍稍打一下就很潤滑了。

5. 將馬斯卡彭和蛋黃糊混合，加入魚膠粉溶液拌勻；

6.淡奶油放在無油無水的容器裏，打發到剛剛出現紋路;

7.加入剛纔混合好的馬斯卡彭糊裏，拌勻；

8.取手指餅乾快速的在咖啡酒裏沾一下，鋪到蛋糕模底部;

9.鋪滿後倒入一層奶酪糊，然後再重複剛纔的步驟一次，然後把蛋糕模放入冰箱冷藏5-6個小時或者過夜，吃前取出脫模篩上可可粉，用糖粉裝飾即可。

烹飪技巧

所有容器都要無油無水，淡奶油打發時注意不要打過了。