家常雞腿肉炒草菇怎麼做美味好吃

雞腿肉炒草菇作爲一道風味獨特的傳統菜品受到很多人的喜愛。這道菜風味鮮香濃郁，濃醇爽口，葷素搭配，營養健康。同時，草菇和雞肉的搭配本身是一種不錯的選擇，兩者的風味和口感得以互補，營養成分也可以互相補充，使得這道菜兼具美味和營養。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞腿洗乾淨，將肉剝出。

2.將雞腿肉切片，加入雞粉、胡椒粉、生粉、蠔油醃15分鐘左右。

3.將草菇洗乾淨。

4.將草菇放沸水是燙氽，撈出，瀝乾。

5.將草菇對半切開，準備好蒜蓉、小蔥。

6.熱鍋，加油，加入蒜蓉，炒香。

7.放入雞腿肉，翻炒。

8.加入生抽，炒至變色。

9.加入草菇，翻炒均勻。

10.加入適量蠔油、鹽調味。

11.加入小蔥，翻炒均勻。

12.瞧！肉質娕滑的雞腿肉炒草菇就做好啦~

烹飪技巧

1、草菇先燙氽再炒可以去草酸。2、烹飪時間不宜過長，否則影響口感。