脣齒留香的回鍋肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材洗淨

2.鍋中加水放入薑片，加入五花肉燒15分鐘左右

3.燒熟能用筷子戳進五花肉即可裝出

4.將五花肉放涼，切成薄片，越薄越好

5.青椒切塊，洋蔥切絲，蔥薑蒜切碎

6.鍋中倒油，放入蔥姜爆香

7.倒入肉片煸炒

8.肉片煸炒至微卷出油時，將肉片控油撈出

9.鍋底留油，倒入2勺豆瓣醬翻炒出紅油

10.加入煸炒過的肉片翻炒

11.加入洋蔥繼續翻炒

12.最後加入青椒翻炒

13.翻炒至青椒微發軟後加入1勺白糖繼續翻炒一會

14.翻炒均勻後裝盤即可

烹飪技巧

五花肉一定要切很薄的肉片這樣纔會容易把油煸出來