脣齒留香的番茄牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉清洗乾淨後切成小塊

2.切好的牛肉丁放開水裏焯去血水，然後清水沖洗乾淨

3.番茄頂端開十字刀，放開水裏煮一分鐘，燙好的番茄撈出去皮，然後切成丁

4.湯鍋放火上，放入蔥，姜，花椒，八角，桂皮，檸檬葉爆香

5.然後倒入切好的番茄丁，炒至番茄慢慢融化

6.倒入焯好的牛肉丁，加水沒過牛肉;蓋上鍋蓋大火燒開，然後改小火慢燉40分鐘肉爛湯濃即可

7.完成

烹飪技巧

1、牛肉焯水後會更乾淨一些，這樣做出的菜顏色清亮，色澤誘人。2、加檸檬葉會使湯的口味更清新爽口，沒有可以省略，或者加香葉，另一番濃郁的滋味。