營養沙姜煎焗雞怎麼做美味好吃

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主料

輔料

具體步驟

1.雞半隻洗乾淨斬小件吸水放置盆中，調入少許鹽，生抽，老抽，胡椒粉，香油醃製一會，再調入少許生粉醃製二十分鐘。

2.沙姜切小塊，留一小塊切末備用。剝出蒜子紅蔥頭備用紅椒切片，蔥白切段

3.……

4.取一干淨碗，調入料酒，生抽，沙薑末，胡椒粉，味精少許，攪勻備用

5.起鍋淋入少許油，放入醃好的雞塊。煎制到兩面金黃，放入蒜子紅蔥頭煎制五分鐘，放入沙姜塊煎制到雞塊斷生至熟。

6.然後淋入準備好的料汁，大火翻炒均勻入味，倒入準備好的蔥白段跟紅椒片，炒勻出鍋即可擺盤

烹飪技巧

煎焗的菜一定要把握好火候，不能煎太過，也不能煎太嫩