垂涎欲滴的電飯鍋蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，白糖兩份，白醋，牛奶

2.雞蛋，油，麪粉過篩好

3.蛋黃和蛋白用分離器分好

4.蛋黃加糖拌至糖溶化

5.加入牛奶，油拌均勻

6.加入麪粉

7.拌成無顆粒備用

8.蛋白加入白醋用電動打蛋器打至粗包，加入第一次白糖

9.打至細泡加入第二次白糖

10.打到有紋路加入第三次糖

11.然後調到最高速，打到蛋白打蛋器提超有尖角不倒爲好

12.然後把三分之一蛋白放到蛋黃裏，上下切拌均勻

13.然後第二次加入拌均勻（這時把電飯鍋預熱，底下刷層油以防黏）

14.然後把蛋黃倒入所剩的蛋白中拌均勻

15.拌好的蛋糊

16.然後把蛋糊倒入預熱好的電飯鍋裏，要小心燙。把電飯鍋膽拿出來在地上震幾地。

17.然後按下煮飯鍵，跳到保溫鍵時用溼布蓋往出氣口燜20分鐘，來回兩次。

18.燜好後倒出出來，涼了切開即可享受

19.切好的

烹飪技巧

要用無水無油的不鏽鋼盤子來打蛋哦。還有拌蛋清蛋白時不要打圈，要上下切拌，以免起筋