香味四溢的茄汁菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菜花摘洗乾淨入水焯。

2.炒熟雞蛋。7、8分熟即可。

3.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，加番茄醬炒。

4.菜花入鍋炒。

5.雞蛋入鍋炒。

6.加鹽、味精炒。

7.炒均勻，淋入芡汁炒。

8.芡汁熟，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

此菜品茄汁的味道，不宜添加多種調味品。菜花已經提前焯水，雞蛋也炒熟，菜入鍋入味即可，不要炒的時間過長。