小山蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.把蜂蜜加熱到40度左右 10克白糖倒入蛋黃糊裏

3.攪拌均勻

4.白糖分三次加入蛋白打好的蛋白霜

5.蛋白霜和蛋黃糊一起翻伴均勻

6.麪粉分兩次過篩加入

7.把牛奶和黃油一起煮開之後倒入蛋糕糊裏攪拌均勻

8.烤盤墊油紙

9.倒入蛋糕糊

10.烤好之後拿出來放到微溫 的時候卷

11.抹上卡仕達醬

12.用擀麪杖輔助捲起

烹飪技巧

這個方子適合28*28的烤盤溫度180度18分鐘