美味的冰糖銀耳羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.提前一晚用清水將銀耳充分泡發；

2.第二天早上將銀耳去蒂撕成小朵；

3.將銀耳倒入鍋中，以銀耳與水1：:10的比例，加入充足的清水。

4.大火煮沸後轉小火慢燉1小時；

5.期間準備大紅棗將其洗淨；

6.用刀將紅棗切成條狀；

7.銀耳湯慢燉1小時後，將切好的紅棗和枸杞一併倒入鍋中繼續小火慢燉2個小時；

8.看到鍋中的銀耳湯逐漸變得粘稠細滑，這時即可關火加入適量的冰糖讓其融化，攪拌均勻放置溫熱；

9.成品圖~~老媽說這是她喝過最棒的銀耳羹，有種入口即化的感覺，甜度適宜，滋潤養顏！

烹飪技巧

1、儘量一次性加入足量的清水，不要中途再次添加；2、只有小火慢燉才能把銀耳中的營養物質釋放出來；3、最好選用砂鍋或者燉鍋來進行熬煮，這次小狼家的砂鍋壞了沒辦法用的不鏽鋼鍋煮的。