色澤鮮亮的素燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.去皮

2.切滾刀塊

3.放鹽水裏浸泡5分鐘瀝出

4.趁溼粘上面粉

5.燒熱油

6.碗內放半勺清水加入輔料調成汁

7.有燒至7成熱放入茄塊，炸制微黃撈出

8.鍋內留少許油倒入醬汁，熬稠

9.倒入茄塊翻炒兩下

了

烹飪技巧

最好選圓茄子