美味的香茹肉醬怎麼做美味好吃

【香茹肉醬】香菇的蛋白質含量豐富，脂肪含量低。瘦肉油而不膩。擁有香菇的鮮美，瘦肉的肥美，秀色可餐，一定讓你大快朵頤，大吃四方，脣齒留香，回味無窮。光就着湯汁都能吃兩大碗飯。色香味俱全，口感獨特，細緻入微，吃一口你就會愛上它，簡直幸福到爆炸。

主料

輔料

具體步驟

豬皮下鍋，水開後煮5分鐘撈出。

用鑷子拔掉殘留的豬毛。

用刀刮掉豬皮裏層的油脂。

把豬皮切細條。

把豬皮條改刀切成細粒。

香菇泡發後，切丁備用。

五花肉切細條。

把五花肉用刀剁成肉餡備用。

把剁好的五花肉放入鍋裏，小火煸炒。

肉餡炒至出油，發散。

倒入切好的肉皮丁，翻炒均勻。

倒入三湯匙老抽。

倒入切好的香菇丁。

倒入足夠的清水。

調入適量精鹽，大火煮開後，改小火煮1.5小時。

把煮好的香菇肉醬盛到乾淨容器裏，需要時挖出即可。