薺菜蟶子肉炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蟶子吐乾淨泥沙，加水加鹽煮熟

2.剝肉備用

3.薺菜擇洗乾淨泡水沖洗

4.控水

5.切碎

6.打入四個雞蛋

7.攪拌均勻

8.切蔥花備用

9.鍋裏加底油

10.放入蔥花爆鍋

11.倒入薺菜和雞蛋翻炒

12.快速翻炒

13.放入蟶子肉

14.迅速翻炒，可以加入少量的水，這樣的薺菜炒出來嫩

15.加鹽調味

16.出鍋享用

烹飪技巧

迅速翻炒，可以加入少量的水，這樣的薺菜炒出來嫩