蔥花雞蛋掛麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料合照，手工空心龍鬚麪最好！（我們老家直接叫掛麪）

2. 鍋內加水開火

3. 蔥花切片（我個人比較喜歡吃蔥花，所以放這麼多，親們隨意）

4. 放碗里加鹽、醬油、香油攪拌均勻醃製。

5. 鍋內有密集氣泡時打入雞蛋（這樣荷包蛋好成型），就這樣不用管它。

6. 水開兩三分鐘後撈去蛋清沫。下面攪拌，大夥轉中火，再煮兩三分鐘。

7. 面快好時舀一勺湯到碗裏燙燙蔥花，此步驟不可忽略，可以大大減少生蔥辣味兒。

8. 好了，大功告成！哇哈哈～