蔥油拌麪是龍鬚麪還是掛麪

龍鬚麪。蔥油拌面是從江南地區發揚光大的一個有名特產，將煮熟的龍鬚麪上淋上蔥油並且一起拌着吃。麪條筋道，味道獨特。蔥油拌麪的製作方法較簡單，但切記選擇龍鬚麪來進行製作，且小蔥不易炸過久的時間，2分鐘即可，以便達到最佳的風味。