自制豆沙奶酥粒餐包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.15W
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘豆沙奶酥粒餐包,奶香濃鬱,香酥綿軟,是非常好的早餐選擇,現在的年輕人生活節奏快,有時候早上想多睡下,早餐就來不及做也就不吃了,經過研究表明早餐是非常重要得,晚餐經過一夜的消化早已從胃排入腸道,如果不吃早餐胃就長時間處於飢餓狀態,很容易造成胃部疾病。所以爲了我們的健康我們就一起學習怎麼做吧!
主料
高筋麪粉 :240低筋麪粉 :60
奶粉 :15
白糖 :35
鹽 :4
水 :130
雞蛋 :50
黃油 :40
酵母 :4
輔料
紅豆沙 :200蛋液 :少許
糖粉 :15
具體步驟
1.除黃油外所有主料放入麪包桶內,開啓和麪程序30分鐘,再加入黃油繼續和麪30分鐘,揉出膜,溫暖處發酵至2.5倍大
2.發酵好的麪糰取出排氣,分成6等分,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
3.分好豆沙餡
4.取個麪糰用手掌按扁,放入豆沙餡,用虎口慢慢收起
5.收口朝下,放入鋪上油紙的烤盤中,進行二次發酵
6.這個時間做奶酥粒,黃油,低筋麪粉,糖粉,奶粉混合
7.做成奶酥粒
8.發至2倍大,刷上蛋液
9.撒上 奶酥粒,烤箱180度,放入中層,烤15分鐘,中間上色後,蓋上錫紙
10.出爐了
1、烤箱溫度要根據自家的烤箱而定。