茯苓包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茯苓塊放入鍋內，每次加水約250克，加熱煮1小時(以沸計時)，藥汁濾淨備用；

2. 麪粉倒在案板上，加入發麪300克，溫熱茯苓水500克，使成發酵麪糰；

3. 將豬肉剁蓉，倒入盆內；

4. 加醬油，拌勻；

5. 再加生薑、胡椒、香油、料酒、食鹽、醬油、大蔥、骨頭湯攪成餡；

6. 把餳好的麪糰揉勻，搓成大小適中的面劑子，分別用手掌壓成圓皮；

7. 包上餡心，收口處捏成細皺摺，放入蒸鍋的籠屜裏；

8. 用旺火沸水蒸約15分鐘即成。