紅酒牛尾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛尾在水中浸泡一小時以上，浸出血水

2. 洗淨拭乾。鍋內下少許油爆香生薑後下牛尾中火煸至表皮熟。

3. 加入150ml紅酒和一勺生抽一勺老抽，炒至牛尾上色

4. 加入足量沸水小火燉一個半小時

5. 胡蘿蔔去皮滾刀切塊，加入鍋內和牛尾一起燉半小時即可

烹飪技巧

我的葡萄酒是自己釀的，非常濃甜，如果用的葡萄酒較酸，可加入少許冰糖。推薦和胡蘿蔔一起煮，因爲胡蘿蔔甜甜的