美味番茄羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 番茄切塊(當然也可以燙去皮,不過自己家吃留着皮,省事又營養),芹菜取芹菜葉(芹菜可以去羶味，當然芹菜莖也可以,但是我是廢物利用嘛,芹菜莖炒菜啦,芹菜葉剛好來燉羊肉),洋蔥切丁,剝一頭蒜.

2. 羊腩切小塊,薄薄地包裹一層面粉(低筋麪粉最好).

3. 香葉、白胡椒粒和幹迷迭香（當然鮮的最好啦）包入紗布包或者茶包中。

4. 將香料包放入鍋中，兌足量水，以小火慢慢煮，煮開後加入乾白葡萄酒。

5. 煮香料包的時候，將炒鍋中倒入少許橄油（或其他炒菜油），切一小塊黃油放入加熱融化。

6. 放入蒜瓣和洋蔥炒香。

7. 下裹好麪粉的羊肉炒變色。

8. 倒入芹菜葉子翻炒幾下。

9. 將炒鍋中的羊肉倒入已經加入了乾白葡萄酒的煮鍋中。

10. 把切好的番茄倒入

11. 加入鹽調味，以中火煮開後，轉小火慢燉約2小時或至肉酥爛。

12. 肉燉爛後，稍微以大火收下汁就可以。連着湯帶肉地端上桌，無論是就着烤麪包吃還是拌入麪條，都很香啊。