好吃的泥鰍燒香芋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香芋去皮切成塊，入蒸籠蒸熟、水瓜去皮切塊，生薑去皮切絲，甜紅椒切片。

2. 燒鍋加水，待水開時，投入泥鰍，快速加蓋，待泥鰍燙死後沖涼，去內臟洗淨。

3. 另燒鍋下油，放入薑絲、泥鰍，用中火煎至稍黃，摻入紹酒，注入清湯，加入香芋塊，用中火燉至湯稍白，加入水瓜塊、甜紅椒片，調入鹽、味精、胡椒粉，燉至湯奶白即可食用。

烹飪技巧

誅泥鰍買回後，最好在家多養1－2天，去掉其體內泥沙，燉時要用中火，調味料不宜過早放。泥鰍含豐富的蛋白質和人體必需的氨基酸，可充分營養面板，香芋可治療各種面板頑疾，具有美肌美膚的功效。·營養價值:泥鰍-又名蝤、鰍魚。泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分佈，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜...·所屬菜系:美容菜譜-科學研究發現，當面板裏水分、微量元素和維生素含量充足時，面板就細膩光滑、有彈性，反之缺乏水分、微量元素和維生素，面板...