椒香炒泥鰍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蔥薑蒜切細備用。

2.新鮮的泥鰍入油鍋中炸酥。

3.這個過程有點長，一定要煸炸至酥。

4.盛出備用。

5.青椒切絲。

6.芹菜切片。

7.炸泥鰍剩的一點油用來煸香青椒，需要點耐心，煸至辣椒變軟。

8.待青椒變軟，加入芹菜翻炒。

9.加入炸酥的泥鰍，淋入生抽，料酒，鹽炒勻至入味。

10.最後撒上蔥花即可。

11.裝盤上菜了!

烹飪技巧

泥鰍一定要炸酥；青椒要煸至軟，纔會好吃哦！