美味的香辣泥鰍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.泥鰍洗淨

2.用刀把內臟弄出來

3.全部處理乾淨

4.油鍋燒熱，放進泥鰍小火煎熟

5.瀝乾油盛出備用

6.另備油鍋，燒熱

7.下薑絲爆香

8.倒入泥鰍，稍稍翻炒

9.倒進剁椒

10.淋入少許水，不蓋鍋蓋，燒至收汁

11.撒入蔥花即可起鍋

烹飪技巧

1、煎泥鰍時一定要小火，慢慢煎熟2、不蓋鍋蓋泥鰍做出來口感酥脆，香辣十足