美味的紅燒泥鰍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.泥鰍放入鍋中！

2.加熱，蓋上蓋子，有點殘忍！

3.取出泥鰍，去頭尾，腸子！

4.將泥鰍從新放入鍋裏炸至7成熟！

5.炸至7成熟！

6.炒制豆瓣醬，泡辣椒，泡姜！

7.連同大蒜一起炒制！

8.加水！

9.放入大泥鰍，青椒，芹菜等！

10.放入小泥鰍！

11.加鹽，起鍋！

烹飪技巧

泥鰍先炸一下在再去腸子，不然太滑，大泥鰍和小泥鰍分一下，先下大的後下小的，一塊兒下鍋小泥鰍容易爛！