特色菜品壇燜紅燒肉怎麼做美味好吃

這道特色菜品壇燜紅燒肉可以說是一道創新菜了，紅燒肉我們都吃過，像什麼毛公紅燒肉，東坡肉等都是比較有名的，他們以口味獨特，色澤誘人而被廣大食客所喜愛，今天這道壇燜紅燒肉，做法新穎，菜品更加入味，吃一口脣齒留香，回味無窮，不說了，我口水都下來了。

主料

輔料

具體步驟

五花肉改刀切塊兒。

燒些開水，水開後汆一下。緊一下肉就行，然後撈出來，把肉塊洗淨浮沫，控幹待用。

大勺裏放油，油見溫，放入半勺白糖，小火慢熬，直至白糖炒制這種顏色。

下肉塊和蔥薑蒜，翻炒至糖色均勻，鍋裏無多餘水分了，加入2勺醬油。蠔油 料酒 醋，繼續翻炒

放入壇中，加溫水，下調料盒，花椒大料爲主，也可放現成的燉肉料。

雞蛋煮十個，剝皮下入壇裏，與肉一起燉。

小火慢燉，一小時後加鹽，一個半小時後關火。

加適量味精調味即可。