特色美食紅燒肉燉土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.大料洗淨

2.五花肉洗淨焯水

3.切塊

4.土豆去皮切塊

5.熱鍋放油，放冰糖末

6.小火熬至棕紅色

7.放五花肉快速翻炒均勻

8.放適量生抽和料酒翻炒均勻

9.放大料

10.倒入一大碗熱開水，大火煮開，轉小火煮四十分鐘

11.放土豆轉大火煮十五分鐘

12.放適量鹽翻炒均勻

13.大火收汁，起鍋

烹飪技巧

熬糖色的時候要小火，鍋裏不能有水，有水會濺起來。一次加足夠的熱開水。