美味梅汁苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜去頭尾切對半（不要去籽爲佳），洗淨；辣椒切斜片，姜切片備用。

2. 熱油鍋，當油溫燒至約170℃時，放入作法1的苦瓜以中火炸至表皮呈金黃色時馬上起鍋瀝油

3. 另起油鍋，先爆香辣椒片、薑片入調味料煮開放入苦瓜及白梅子果肉，以小火煮約30分鐘起鍋，待涼時用口感更佳。