苦瓜皮蛋湯 - 帶着些許的苦味但依舊很美味圖解

今天給各位帶來的是這一道苦瓜皮蛋湯，可能有些朋友不是很喜歡苦瓜的味道，因爲苦，今天大家可以用鹽醃製一會然後再用清水洗淨，這樣就可以去除部分苦味了，雖然不能完全去除，但並不影響你享用苦瓜皮蛋湯的美味哦~

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好材料

第二步

將苦瓜洗淨去瓤

第三步

將苦瓜切成小粒後加入鹽醃製十分鐘，然後洗淨

第四步

將皮蛋蒸十分鐘

第五步

將火腿切丁，皮蛋切成小粒

第六步

準備一些骨頭熬成高湯

第七步

燒開高湯

第八步

加入火腿丁

第九步

苦瓜粒

第十步

加入皮蛋

第十一步

大火煮開後轉小火再熬煮一會然後放鹽即可

第十二步

最後就可以享受了