美味鹹冬瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.47W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
冬瓜 :3000公克豆粕 :適量
鹽 :120公克
糖 :30公克
米酒 :100cc
輔料
具體步驟
2. 把作法1的冬瓜塊放入調理盆中,撒上少許鹽(份量外)拌勻,靜置約1小時讓冬瓜塊出水。
3. 把作法2冬瓜塊所出的水分瀝乾,再拿重物壓在冬瓜塊上約12小時,再取出曬太陽1天。
4. 取一玻璃瓶,排放一層作法3的冬瓜塊,倒入一層作法1調勻的調味料,以這種作法一層層排入至材料用畢,最後加入米酒醃3個月即可。