香香的豉香芋頭蒸麻鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.54W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘豉香芋頭蒸麻鴨是一款比較香的鴨子,是芋頭和鴨子製作而成的,鴨子的吃法很多,這款鴨子味道美,所以吃了對於身體比較好,多吃的話還能補充人體需要的營養成分,孩子吃了身體長得比較快,很喜歡這款食品喲,給朋友和家人來一份吧,不錯的美食
主料
芋頭 :150麻鴨 :半隻
輔料
豆豉 :適量姜 :適量
蠔油 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.將芋頭洗淨後加入適量煮熟。
2.將煮熟的芋頭剝去表皮,切塊備用。
3.準備好半隻麻鴨、芋頭、豆豉,醬麻鴨洗淨切塊。
4.將豆豉用開水浸泡,目的是將豆豉的香味激出。
5.將適量的鹽、蠔油、老抽、生抽、蔥姜醃製鴨塊。十幾分鍾即可。
6.將醃製好的鴨塊放入蒸碗中,將豆豉撒在表面,蓋上蓋子放入蒸鍋中,蒸制軟爛。
7.出鍋後撒蔥花上桌。
1、將芋頭蒸熟後可以方便去皮。2、麻鴨醃製片刻,方便入味。因爲有蠔油、老抽、生抽,鹽的量不需要太多。