超美味的虎皮尖椒怎麼做美味好吃

今天小編要爲大家介紹一道很接地氣的菜餚，那就是虎皮尖椒了。虎皮尖椒這個名字非常的吸引人哦，爲什麼叫虎皮呢，因爲在烹飪的過程中，尖椒會變得癟癟的，裏頭的水分蒸發了，所以就叫做虎皮尖椒啦。

主料

輔料

具體步驟

1.1、辣椒去蒂洗淨後用刀背拍扁，剝去辣椒籽，瘦肉剁成肉末後加入適量的鹽與生粉抓勻，生薑切絲，大蒜拍鬆切粒，蔥切花；

2..熱鍋放油，放入辣椒，用鍋鏟稍稍將辣椒壓一壓，使之更好地與鍋子接觸；

3.3、放入肉末，炒至肉末變色熟後加入蔥花、生抽、醋，再滴入幾滴芝麻油炒勻即可。

烹飪技巧

用油煎的時候一定要小火，喜歡吃辣椒的可以放胡椒粉，味道會更好。