番茄牛肉醬意大利麪怎麼做美味好吃

番茄牛肉醬意大利麪，顧名思義要用意大利麪，超市裏都能買到。醬可以用牛肉，豬肉都行！看個人喜好而定。我這裏做的放的是牛肉！牛肉吃了是好處多多，只是有面板病等病不能吃，因爲牛肉發。吃慣了大米飯和饅頭，偶而爲自己來洗碗番茄牛肉醬意大利麪也是很不錯的！

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需材料

2.牛肉（豬肉也可以）切碎，大蒜、洋蔥全部切成碎粒，西紅柿切丁

3.熱鍋用小火融化黃油，然後放入蒜粒、洋蔥炒出香味，並且顏色變爲金黃

4.倒入牛肉末炒至斷生

5.倒入西紅柿丁一起翻炒數下

6.加入番茄醬，翻炒均勻

7.加入黑胡椒、鹽、味精

8.用小火慢慢熬成香濃的蕃茄牛肉醬

9.另置一鍋燒待水沸騰後放入意麪，加少許鹽煮約7-8分鐘即可

10.煮好的意麪撈出裝盤，在裝盤後的意麪上淋上煮好的番茄牛肉醬即可

烹飪技巧

1、如果不喜歡用黃油，請改爲其他食用油。2、在煮番茄牛肉醬時建議用小火。3、這個醬可多做一些，用來做PIZZA的時候抹面胚，味道也非常棒。如何煮意麪：1、煮的時間意大利麪要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時間參考。通常爲7分鐘，不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。2、用什麼鍋煮意麪時最好用深鍋，將面散放下鍋，很快讓面全部浸入水中。並加入充足的水。3、加鹽100克的意大利麪要用1升左右的水，待水沸騰後再加鹽，鹽的濃度大約爲1%。以一人份100剋意大利麪爲例，2小匙鹽左右。4、加油加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油（沒有就用普通植物油）。這樣可以防止意大利麪粘在一起，吃起來也會更加美味可口。5、攪拌麪條入鍋後立刻用筷子充分攪動麪條，讓意麪全部浸入水中，煮時也要注意攪動，防止粘在一起。6、如何判斷意麪是否煮熟取一根麪條用指甲將其掐斷，入鍋麪條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即爲“軟硬適中（所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒）”。7、用漏勺撈起麪條，瀝乾水分，然後馬上澆上醬汁即可。