充滿膠原蛋白的紅燒豬蹄 - 滿滿都是大口吃肉的滿足感圖解

說到紅燒豬蹄，就想到滿滿的膠原蛋白，吃一口又軟又糯的豬蹄，想想就讓人咽口水。試問香氣撲鼻的大豬蹄有誰不愛，再搭配一碗晶瑩剔透的米飯，澆上一勺豬蹄的湯汁，這頓飯，我至少能吃三碗！但是想要做出好吃的紅燒豬蹄可就沒那麼容易了，那就跟着我一起來學學吧。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

豬蹄冷水焯水

第二步

蔥花切段，姜切片

第三步

鍋中熱油，倒入蔥花、薑片、花椒爆香

第四步

倒入豬蹄翻炒，炒至表面微黃

第五步

倒入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均勻

第六步

倒入沒過豬蹄的熱水，再倒入桂皮、八角

第七步

大火燒開後蓋上鍋蓋，轉小火燉一個小時，然後收汁

第八步

美味的紅燒豬蹄就做好了！