開胃的啤酒鴨翅根怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.3W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鴨翅根 :500輔料
鹽 :適量蔥 :適量
大料 :適量
香葉 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
油 :適量
啤酒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
1.鴨翅根清洗乾淨
2.鍋中坐水,焯燙鴨翅根,撈出瀝乾水分備用
3.準備好蔥花、薑片、蒜片、大料、香葉
4.熱鍋倒入少許油,放入鴨翅根煸炒出鴨油
5.放入蔥薑蒜片、大料、香葉炒香
6.倒入適量醬油炒勻
7.放入適量白糖炒勻
8.再放入少許老抽上色
9.倒入啤酒,沒過鴨肉即可,燉至15-20分左右
10.再放入適量鹽炒勻
11.燉至湯汁收幹即可
用啤酒代替水,這樣可以去腥提鮮不用放料酒