自制菠蘿果凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用菠蘿和糖水熬煮2小時左右，糖水即爲轉化糖漿，菠蘿的水分也被熬出來很多

2.煮過 的菠蘿撈出來，裏面水分少了，糖份多，用它可以做菠蘿翻轉蛋糕之類的，但我懶得大熱天的做蛋糕，感覺做成果凍蠻好的，冰冰涼涼的，更爽口

3.菠蘿切小塊，留一小部分

4.其它的放入料理機中，加少量的水打成菠蘿糊

5.瓊脂用冰水泡軟後放入菠蘿糊中，

6.小火煮，

7.不停的攪拌，直到瓊脂完全融化，離火

8.不停的攪拌，直到瓊脂完全融化，離火

9.把剩餘的果肉放入

10.剩餘的果凍液倒入，冰箱冷藏2小時左右

11.冷藏後倒扣在盤中，用力搖動一下，就可以脫模了

12.做好的菠蘿果凍，菠蘿味道非常濃郁，冰冰涼涼，也很滑爽。

烹飪技巧

做好的菠蘿果凍，菠蘿味道非常濃郁，冰冰涼涼，也很滑爽。