自制菠蘿麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菠蘿切塊，加糖

2.醃製一小時左右，待糖全部融化

3.中小火熬煮,煮到糖汁基本收完，成爲菠蘿蜜餞的樣子，晾涼備用

4.和好的胡蘿蔔麪糰，已經是和到擴展階段啦，可以拉出薄膜。麪糰用了總量 一半！

5.麪糰發酵至2倍左右大小

6.排氣分劑

7.取一個面劑放入模具中，我用的派盤，按模具形狀把麪糰壓成型

8.我還做了幾個其他形狀的，全部放入烤盤中

9.保溼發酵至兩倍大小

10.圓的麪包鋪滿菠蘿，辮子的在交叉處塞上菠蘿

11.烤箱180度預熱5分鐘，烤15分鐘即可

12.烤好的菠蘿麪包，因是胡蘿蔔麪糰，口感很軟，而且很有層次感

烹飪技巧

菠蘿熬的時候最好把糖汁收幹，如果有糖汁就留着，只用菠蘿即可