熱菜 特味鮁魚的做法 - 特味鮁魚怎麼做 來源:飄香吧 2.89W “女兒就愛吃魚,而我最討厭做魚,尤其是收拾魚,所以只要她饞魚了就去飯店吃,哎呀,明知飯店的油不好,爲了孩子的健康,努力做吧!” 食材明細主料鮁魚 (800克)輔料幹川椒 (4個)香菜 (1/2棵)白糖 (4湯匙)白醋 (3匙)生抽 (2匙)十三香 (1匙)鹽 (1.5匙)味精 (1匙)幹澱粉 (200克)姜 (少許)蒜 (少許)蔥 (少許)鹹甜 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)特味鮁魚的做法步驟1、炒鍋燒熱油,油量別太多,夠炸一條魚的量就行。將粘好澱粉的魚入鍋炸約兩分鐘撈出瀝乾油。因爲油少,所以每次只炸一條魚,這樣炸魚的剩油倒掉也不可惜。2、炒鍋倒入適量葵花籽油,油熱後,將白糖中火炒至淺褐色。3、將蔥、姜、魚放入炒鍋內,不用翻炒,待蔥姜超出香味後,加入開水,水量不沒過魚。4、將蔥、姜、魚放入炒鍋內,不用翻炒,待蔥姜超出香味後,加入開水,水量不沒過魚。5、中大火燉魚,依次放入川椒,生抽、十三香、白醋、鹽,中途翻魚一次,使之入味,五分鐘後,調入味精、大蒜,大火收汁即可。 特味 特味鮁魚的做法步驟 特味鮁魚的最正宗做法 特味鮁魚怎麼做 特味鮁魚怎麼做好吃 特味鮁魚的做法 特味鮁魚 特味鮁魚的家常做法 鮁魚