香軟聖誕老人蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

準備做小蛋糕的材料雞蛋2個（大約120克）、細砂糖40克、低精麪粉60克、玉米油5克、朗姆酒2滴（可不加） 香草精2滴（可不加）。雞蛋打入乾淨無油無水的盆子裏。

將打蛋盆坐入裝有大約40-50度熱水的盆上面打發。打發至成濃稠狀，能畫出明顯的紋路。加入玉米油、滴入朗姆酒2滴、香草精2滴這兩樣沒有也可以不加，但加入後香氣更濃。

過篩入麪粉，攪拌均勻。攪拌好的蛋糊裝入保鮮袋。六連模放入紙託。裝入8分滿的蛋糊。.放入提前170度預熱的烤箱中下層，上下火170度，烤15分鐘左右即可。小蛋糕烤好放涼後就可以開始裝飾了。

先將草莓頂端切掉，備用。乾淨無油無水容器倒入100克奶油，加入10克糖粉打發。先給小蛋糕上擠上一層奶油，奶油上放上一半草莓，擠上一層奶油。最後放上另一半草莓，擠上一點點奶油，用黑芝麻裝飾眼睛嘴巴，也可以融化一點點黑巧克力裝飾。