巧克力蛋糕（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.稱好麪粉和可可粉

2.蛋黃和蛋清分離

3.蛋黃中加入牛奶

4.加入20克糖攪拌均勻

5.加入色拉油攪拌均勻

6.篩入麪粉和可可粉

7.攪拌均勻

8.剩下的白糖都倒入蛋清中，加幾滴白醋

9.用電動打蛋器高速攪拌到硬性發泡

10.取1/3放入麪糊中用手動打蛋器輕輕攪拌均勻

11.剩下的蛋白糊全放進去，繼續用手動打蛋器攪拌均勻，放入模具

12.烤箱150度預熱，烤70分鐘

13.烤好後馬上倒扣脫模

烹飪技巧

蛋清中放幾滴白醋好打發一些溫度和時間要根據自己的烤箱來定