家庭版滷豬蹄怎麼做美味好吃

豬蹄裏富含着豐富的膠原蛋白，對於女孩子來說是美容利器，而豬骨湯又含着豐富的營養，是滋補的上品。豬蹄的做法有很多，今天我就來介紹一下滷豬蹄的做法，保證飄香四溢，讓你吃了還想吃。

主料

輔料

具體步驟

1.豬蹄尖用刮刀刮淨皮毛，剖開兩邊，用水加入姜蒜蔥和料酒煮沸去腥味，簡稱：焯水

2.炒鍋加入姜蒜蔥爆香，把焯過水的豬蹄尖加入翻炒，再加入適量冰糖、料酒、鹽、醬油和大量的開水煮沸；跟着盛入高壓鍋加入少許大料、香葉、肉桂壓半小時（減少時間）也可以直接在炒鍋裏燉（時間會長些）

3.中途撈出豬蹄尖，鍋裏的湯汁加入適量麥芽糖煮開

4.把豬蹄尖再次加入有麥芽糖的湯汁裏煮半小時（這樣會使豬蹄口感更好、顏色鮮亮）

5.美味誘人的滷豬蹄盛入盤中，涼後直接用手抓着吃超過癮！

烹飪技巧

無