美味的家庭滷豬蹄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.46W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:50分鐘這是一道簡單味美的家常菜,家庭滷豬蹄,豬蹄是中國人喜愛的是常見的食材,憑藉其鮮美獨特的味道,成爲餐桌的常客。這道家庭滷豬蹄,經過文火慢燉, 和滷汁的充分浸泡,豬蹄的味道被充分激發出來,豬蹄軟嫩彈牙,肉質細膩,十分美味。快來試試吧。
主料
豬蹄 :600輔料
蔥 :100姜 :50
蒜 :30
料酒 :50
花椒 :20
滷水 :500
具體步驟
首先將豬蹄砍成塊,蒜子切塊,姜切成片、蔥白切段。
鍋中放入熱水,水開時,加入花椒粒、少許白酒,將豬蹄倒入鍋中焯水,待浮沫出現時,去除浮沫,撈出洗淨後備用。
準備好高壓鍋,豬蹄倒入高壓鍋內,加入姜、蒜子、蔥白段,接着倒入滷水,加半勺鹽,淋入適量料酒,蓋上蓋煲50分鐘。即可..