鮮菇魚片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. )鮮菇切片焯水。魚肉切連刀片。姜切末。

2. 鍋放底油，下蔥、姜熗鍋，放鮮菇、精鹽、生抽、味精，煸透出鍋。取一碗放清湯、味精、精鹽、生抽、胡椒粉、香油、澱粉，對成汁備用。

3. 將魚片用蛋清、澱粉抓勻，下入熱油鍋中滑透，倒入漏勺。

4.

5. 鍋留底油，下鮮菇、魚片、料酒、倒進已調好的汁，翻勻出鍋滑嫩。